メニュー

ランチコースは、プリフィックススタイルで
ご提供させていただいております。
まずはコースをお選びください。

MENU A ￥1,950-(税込)
スープ + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶

MENU B ￥2,700-(税込)
オードブル + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶

MENU C ￥3,200-(税込)★シェフのオススメ
オードブル + スープ(ハーフ) + メイン
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

MENU D ￥4,300-(税込)
オードブル + メイン（お魚 + お肉）
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

お料理はこちらからお選びください。

◆オードブル
・穴子のベニエバルサミコのソース
・鴨肉のテリーヌ
・北海ダコのマリネとバジル風味のジャガイモサラダ

◆メイン
・北海道直送白身魚のポワレ
　その日のスタイル
・仔羊のローストトマトと大葉のソース
・鶏もも肉のコンフィ柚子胡椒風味
・黒毛和牛のロースト
　グリーンペッパーのソース
（＋￥1,200-）

◆デザート
・チョコレートのテリーヌ
・桃のスープシャーベット添え
・アイスとシャーベットの盛り合わせ

ディナーコース「九段」
￥6,500-（税別）

～アミューズ～
始まりの一口

～冷たいオードブル～
スモークにかけた鰤の炙り焼き
シャインマスカットとセップ茸
　焦がし玉ねぎのヴィネグレット

～温かいオードブル～
帆立貝柱を浮かべた鱈とジャガイモのビスク

～お魚料理 or お肉料理～
カダイフで包み込んだ北海道の鮮魚
生姜風味のクレームドオマール

鴨胸肉のロースト
　甘酸っぱいイチジクのソース
(+￥1,200で国産黒毛和牛に変更できます。)

～デザート～
チョコレートのムースと白ゴマのチュイル
木苺のソルベを添えて

～食後のお飲み物・プティフール～

ディナーコース「喜び」
￥7,900-（税別）

～アミューズ～
始まりの一口

～冷たいオードブル～
スモークにかけた鰤の炙り焼き
シャインマスカットとセップ茸
　焦がし玉ねぎのヴィネグレット

～温かいオードブル～
帆立貝柱を浮かべた鱈とジャガイモのビスク

～お魚料理～
カダイフで包み込んだ北海道の鮮魚
生姜風味のクレームドオマール

～お肉料理～
鴨胸肉のロースト
　甘酸っぱいイチジクのソース
(+￥1,200で国産黒毛和牛に変更できます。)

～デザート～
チョコレートのムースと白ゴマのチュイル
木苺のソルベを添えて

～食後のお飲み物・プティフール～