メニュー

ランチコースは、プリフィックススタイルで
ご提供させていただいております。
まずはコースをお選びください。

MENU A ￥1,950-(税込)
スープ + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶

MENU B ￥2,700-(税込)
オードブル + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶

MENU C ￥3,200-(税込)★シェフのオススメ
オードブル + スープ(ハーフ) + メイン
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

MENU D ￥4,300-(税込)
オードブル + メイン（お魚 + お肉）
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

お料理はこちらからお選びください。

◆オードブル
・焼きナスのピューレとキスのフリット
　シェリービネガーの香り
・鴨胸肉のスモーク
　ズッキーニとくるみのヴィネグレット
・天使のエビのポッシェ
　とうもろこしのムースと
　甲殻類のジュレを添えて（＋￥300-）

◆メイン
・北海道直送白身魚のポワレ
　その日のスタイル
・香味野菜と鶏の煮込みレモンの香り
・仔羊のロースト　バジル風味
・黒毛和牛のロースト
　グリーンペッパーのソース
（＋￥1,200-）

◆デザート
・紅茶のシフォンケーキ
・ミント風味のブラマンジェ
・アイスとシャーベットの盛り合わせ

ディナーコース「九段」
￥6,500-（税別）

～アミューズ～
始まりの一口

～冷たいオードブル～
帆立、北海ダコ、ズワイガニのタルタル
ミョウガを添えた
ガスパチョのスープ仕立て

～温かいオードブル～
煮アナゴのフリットと
フォワグラのポワレ
甘酸っぱいポートワインのソース

～お魚料理 or お肉料理～
北海道直送白身魚のポワレ
胡桃のヴィネグレット
　冬瓜とロケット菜を添えて

タイムと共にローストした豚肩肉
　紫マスタードのソース
(+￥1,200で国産黒毛和牛に変更できます。)

～デザート～
今月のデザート

～食後のお飲み物・プティフール～

ディナーコース「喜び」
￥7,900-（税別）