メニュー

ランチコースは、プリフィックススタイルで
ご提供させていただいております。
まずはコースをお選びください。

MENU A ￥1,850-(税込)
スープ + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶

MENU B ￥2,600-(税込)
オードブル + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶

MENU C ￥2,950-(税込)★シェフのオススメ
オードブル + スープ(ハーフ) + メイン
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

MENU D ￥4,000-(税込)
オードブル + メイン（お魚 + お肉）
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

お料理はこちらからお選びください。

◆オードブル
・本日のオードブル
・ミョウガを添えた
　フランボワーズ香る
　ハモのフリット
・ツブ貝と揚げナス
　キュウリのヴィネグレットと
　トマトのジュレ

◆メイン
・北海道直送白身魚のポワレ
　その日のスタイル
・黒ごまをまぶした仔羊のロースト
・粒マスタードと山椒で軽く煮た鶏もも肉
　野生のロケットのサラダ添え
・黒毛和牛のロースト
　柚子胡椒風味（＋￥1,200-）

◆デザート
・抹茶のシフォンケーキ
・梨のコンポート
　ライチのシャーベット添え
・アイスとシャーベットの盛り合わせ

ディナーコース「九段」
￥6,500-（税別）

～アミューズ～
始まりの一口

～冷たいオードブル～
北海ダコと帆立、ズワイガニのタルタル
ガスパチョとオリーブオイルの香り

～小さなスープ～
冷たい焼きとうもろこしのポタージュと
コンソメジュレのパリソワール

～温かいオードブル～
穴子のベニエ生ハム香るカルダモンと
ミョウガのソース

～お魚料理 or お肉料理～
北海道直送白身魚とムースのパン粉焼き
ムール貝のプロヴァンス風

牛ホホ肉の軽い煮込み山椒風味
(+￥1,000で国産黒毛和牛に変更できます。)

～デザート～
8月のデザート

～食後のお飲み物・プティフール～

ディナーコース「喜び」
￥7,900-（税別）