メニュー

 

ランチコース

ランチコースは、プリフィックススタイルでご提供させていただいております。
お客様のお好みの組み合わせでお召し上がりくださいませ。

ランチコースは、プリフィックススタイルで
ご提供させていただいております。
まずはコースをお選びください。
MENU A ¥1,850-(税・サービス料込)
スープ + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶
MENU B ¥2,600-(税・サービス料込)
オードブル + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶
MENU C ¥2,950-(税・サービス料込)
オードブル + スープ(ハーフ) + メイン
+ デザート + 珈琲 or 紅茶
MENU D ¥4,000-(税・サービス料込)
オードブル + メイン(お魚 + お肉)
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

お料理はこちらからお選びください。

◆オードブル
・サーモンのマリネと
 春キャベツのサラダ仕立て
・帆立のベニエ
 カレー風味のバルサミコソース
・鴨胸肉とホワイトアスパラのサラダ
 くるみ風味

◆メイン
・北海道直送白身魚のポワレ
 その日のスタイル
・仔羊のロースト
 大葉入りのソース
・黒毛和牛のロースト
 グリーンペッパーのソース(+¥1,200-)

◆デザート
・ガトーショコラ
・オレンジのジュレ ココナッツのスープ
・アイスとシャーベットの盛り合わせ

 

ディナーコース

九段プレジールでは、毎月メニューを一新。
その季節ごとの食材が、シェフ独自の料理観によって味や形を変え、あなたのもとへ「喜び」としてお届けしております。
きっとあなたの五感は「喜び」に満ち溢れることでしょう。

ディナーコース「九段」
¥6,500-(税別)

~アミューズ~
始まりの一口

~冷たいオードブル~
鱈のブランダードにのせた
ズワイガニとホタテのタルタル

~小さなスープ~
カブの冷たいポタージュ

~温かいオードブル~
香ばしく焼いたホワイトアスパラガスと
軽く燻製にかけたホンビノス貝のエチュベ

~お魚料理 or お肉料理~
北海道直送白身魚のポワレ
 魚の旨味と春キャベツのソース

or

博多地鶏と竹の子のリゾット
 マデラとグリーンペッパーの香り
(+¥1,000で国産黒毛和牛に変更できます。)

~デザート~
今月のデザート

~食後のお飲み物・プティフール~

 

ディナーコース「喜び」
¥7,900-(税別)

~アミューズ~
始まりの一口

~冷たいオードブル~
鱈のブランダードにのせた
ズワイガニとホタテのタルタル

~小さなスープ~
カブの冷たいポタージュ

~温かいオードブル~
香ばしく焼いたホワイトアスパラガスと
軽く燻製にかけたホンビノス貝のエチュベ

~お魚料理~
北海道直送白身魚のポワレ
 魚の旨味と春キャベツのソース

~お肉料理~
博多地鶏と竹の子のリゾット
 マデラとグリーンペッパーの香り
(+¥1,000で国産黒毛和牛に変更できます。)

~デザート~
今月のデザート

~食後のお飲み物・プティフール~

 

シェフのおまかせコース
¥12,000- ~(税別)

お客様のご予算に応じて承っております。 お気軽にご相談下さい。
事前にご予約をお願いいたします。

 

お子様メニュー

プレジールでは、親子でフレンチをお楽しみいただけるよう、ディナー限定お子様メニューをご用意させていただいております。
繊細に盛り付けされたお皿は、フランス料理店ならではの美しさを感じる一品となっております。
親子揃ってワンランク上のディナーはいかがでしょうか。

※仕込みの都合上、2日前までのご予約とさせていただきます。 お電話にてご予約をお願いいたします。

ビーフストロガノフセット
¥2,800-
ビーフストロガノフ
本日のポタージュ
サラダ・パン
本日のデザート

おまかせセット
¥3,000-
三種盛り合わせ
本日のポタージュ
サラダ・パン
本日のデザート