メニュー

ランチコースは、プリフィックススタイルで
ご提供させていただいております。
まずはコースをお選びください。

MENU A ￥1,950-(税込)
スープ + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶

MENU B ￥2,700-(税込)
オードブル + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶

MENU C ￥3,200-(税込)★シェフのオススメ
オードブル + スープ(ハーフ) + メイン
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

MENU D ￥4,300-(税込)
オードブル + メイン（お魚 + お肉）
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

ランチタイムのお支払いは現金のみとなります。ご了承ください。

お料理はこちらからお選びください。

◆オードブル
・牡蠣のムニエルと蕗のマリネ
胡桃のヴィネグレット
・ホタルイカとクスクスのサラダ仕立て
プロヴァンス風
・自家製ソーセージ

◆メイン
・北海道直送白身魚のポワレ
　その日のスタイル
・仔羊のローストサフラン風味のソース
・スモークにかけた豚肩肉のロースト
紫マスタードのソース
・黒毛和牛のロースト
　白ごま入りマデラソース
（＋￥1,200-）

◆デザート
・ガトーショコラ
・オレンジのジュレ
　はちみつレモンのシャーベット添え
・アイスとシャーベットの盛り合わせ

４月のディナーメニュー

～アミューズ～
始まりの一口

～冷たいオードブル～
ホワイトアスパラガスの冷たいヴルーテとオマール海老
甲殻類のジュレを添えて

～温かいオードブル～
サーモンのコンフィ
筍とホタルイカのソース

～お魚料理～
白身魚のポワレ
サフラン香るスープドポワソン

～お肉料理～
豚肩肉のロースト
柚子胡椒風味のシャルキュティエール
(+￥1,200で国産黒毛和牛に変更できます。)

～デザート～
ホワイトチョコレートのムース

～食後のお飲み物・プティフール～

※ディナータイムは別途サービス料を頂戴致します。

今月のフォワグラ料理
フォワグラと春野菜の軽い煮込み
※「至福」コースは温かいオードブルがフォワグラ料理になります。