メニュー

ランチコースは、プリフィックススタイルで
ご提供させていただいております。
まずはコースをお選びください。

MENU A ￥1,850-(税込)
スープ + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶

MENU B ￥2,600-(税込)
オードブル + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶

MENU C ￥2,950-(税込)★シェフのオススメ
オードブル + スープ(ハーフ) + メイン
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

MENU D ￥4,000-(税込)
オードブル + メイン（お魚 + お肉）
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

お料理はこちらからお選びください。

◆オードブル
・本日のオードブル
・トマトのコンソメジュレと
カリフラワーのババロア　ズワイガニ添え
・キャラメルソースをかけた
鳥レバーのムース

◆メイン
・北海道直送白身魚のポワレ
　その日のスタイル
・仔羊の煮込み～サフランとトマト風味～
・豚肉のコンフィ
　ミョウガと紫マスタードのソース
・黒毛和牛のロースト
　グリーンペッパーのソース（＋￥1,200-）

◆デザート
・クリームチーズとマンゴーアイスの
ミルフィーユ仕立て
・オレンジのジュレとココナッツのスープ
・アイスとシャーベットの盛り合わせ

ディナーコース「九段」
￥6,500-（税別）

～アミューズ～
始まりの一口

～冷たいオードブル～
甘酸っぱい鱧のフリットと
トマトのコンソメジュレ

～小さなスープ～
ほのかに和の香るビィシソワーズ

～温かいオードブル～
フォワグラのポワレ
焼きトウモロコシのムースと
トリュフのクーリ

～お魚料理 or お肉料理～
北海道直送白身魚のポワレ
焼きなすのピュレ野菜のバターソース、
ミョウガを添えて

ごまをまぶした鴨胸肉の網焼き
柚子胡椒のソース
(+￥1,000で国産黒毛和牛に変更できます。)

～デザート～
桃のスープとライチのシャーベット

～食後のお飲み物・プティフール～

ディナーコース「喜び」
￥7,900-（税別）