メニュー

ランチコースは、プリフィックススタイルで
ご提供させていただいております。
まずはコースをお選びください。
MENU A ¥1,950-(税込)
スープ + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶
MENU B ¥2,700-(税込)
オードブル + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶
MENU C ¥3,200-(税込)★シェフのオススメ
オードブル + スープ(ハーフ) + メイン
+ デザート + 珈琲 or 紅茶
MENU D ¥4,300-(税込)
オードブル + メイン(お魚 + お肉)
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

ランチタイムのお支払いは現金のみとなります。ご了承ください。

お料理はこちらからお選びください。

◆オードブル
・牡蠣のムニエルと蕗のマリネ
胡桃のヴィネグレット
・ホタルイカとクスクスのサラダ仕立て
プロヴァンス風
・自家製ソーセージ

◆メイン
・北海道直送白身魚のポワレ
 その日のスタイル
・仔羊のロースト サフラン風味のソース
・スモークにかけた豚肩肉のロースト
紫マスタードのソース
・黒毛和牛のロースト
 白ごま入りマデラソース
(+¥1,200-)

◆デザート
・ガトーショコラ
・オレンジのジュレ
 はちみつレモンのシャーベット添え
・アイスとシャーベットの盛り合わせ

ランチタイムにも 事前ご予約によりディナーコースをお召し上がりいただけます。

ディナーコース

九段プレジールでは、毎月メニューを一新。
その季節ごとの食材が、シェフ独自の料理観によって味や形を変え、あなたのもとへ「喜び」としてお届けしております。
きっとあなたの五感は「喜び」に満ち溢れることでしょう。

「九段」コース
¥7,600-(税込)

アミューズ・オードブル・温かいオードブル
魚料理 or 肉料理
デザート・食後のお飲み物・プティフール

「喜び」コース
¥8,700-(税込)

アミューズ・オードブル・温かいオードブル
魚料理・肉料理
デザート・食後のお飲み物・プティフール

「至福」コース
¥11,000-(税込)

アミューズ・オードブル・フォワグラ料理(詳細はスタッフまでお尋ね下さい。)
魚料理・肉料理
デザート・食後のお飲み物・プティフール

4月のディナーメニュー

~アミューズ~
始まりの一口

~冷たいオードブル~
ホワイトアスパラガスの冷たいヴルーテとオマール海老
甲殻類のジュレを添えて

~温かいオードブル~
サーモンのコンフィ
筍とホタルイカのソース

~お魚料理~
白身魚のポワレ
サフラン香るスープドポワソン

~お肉料理~
豚肩肉のロースト
柚子胡椒風味のシャルキュティエール
(+¥1,200で国産黒毛和牛に変更できます。)

~デザート~
ホワイトチョコレートのムース

~食後のお飲み物・プティフール~

 

※ディナータイムは別途サービス料を頂戴致します。


今月のフォワグラ料理
フォワグラと春野菜の軽い煮込み
※「至福」コースは温かいオードブルがフォワグラ料理になります。

シェフのおまかせコース
¥15,000-(税込) ~(要予約)

お客様のご予算に応じて承っております。 お気軽にご相談下さい。
事前にご予約をお願いいたします。

お子様メニュー

プレジールでは、親子でフレンチをお楽しみいただけるよう、ディナー限定お子様メニューをご用意させていただいております。
繊細に盛り付けされたお皿は、フランス料理店ならではの美しさを感じる一品となっております。
親子揃ってワンランク上のディナーはいかがでしょうか。

※仕込みの都合上、2日前までのご予約とさせていただきます。 お電話にてご予約をお願いいたします。

ビーフストロガノフセット
¥4,000-(税込)
ビーフストロガノフ
本日のポタージュ
サラダ・パン
本日のデザート

おまかせセット
¥5,000-(税込)
三種盛り合わせ
本日のポタージュ
サラダ・パン
本日のデザート