メニュー

ランチコースは、プリフィックススタイルで
ご提供させていただいております。
まずはコースをお選びください。

MENU A ￥1,950-(税込)
スープ + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶

MENU B ￥2,700-(税込)
オードブル + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶

MENU C ￥3,200-(税込)★シェフのオススメ
オードブル + スープ(ハーフ) + メイン
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

MENU D ￥4,300-(税込)
オードブル + メイン（お魚 + お肉）
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

お料理はこちらからお選びください。

◆オードブル
・本日のオードブル
・サーモンのブランダードと野菜のマリネコリアンダー風味
・キャラメリゼしたオニオンと
　ベーコンのキッシュ
・フォワグラのポワレと蕪のナージュ仕立て(＋￥1,000-)

◆メイン
・北海道直送白身魚のポワレ
　その日のスタイル
・仔羊のロースト焦がしニンニクのソース
・スモークにかけた豚肩肉のロースト
　柚子胡椒と紫マスタードのソース
・鴨胸肉のロースト
　甘酸っぱい洋梨のソース
（＋￥1,200-）

◆デザート
・チョコレートのムース
・洋梨のババロア
・アイスとシャーベットの盛り合わせ

ディナーコース「九段」
￥6,500-（税別）

～アミューズ～
始まりの一口

～冷たいオードブル～
軽くスモークにかけ炙った海峡サーモン
香ばしいチーズのガレット香草風味

～温かいオードブル～
蕪と和だしでエチュべにした帆立貝
オリーブの香り

～お魚料理 or お肉料理～
白身魚のポワレ
キノコのデュクセルと胡桃と芹のブーケ

カルダモンをまぶした博多地鶏のコンフィ
甘酸っぱい飴色玉葱のフォンダン
(+￥1,000で国産黒毛和牛に変更できます。)

～デザート～
チョコレートのムースと木苺の泡

～食後のお飲み物・プティフール～

ディナーコース「喜び」
￥7,900-（税別）

～アミューズ～
始まりの一口

～冷たいオードブル～
軽くスモークにかけ炙った海峡サーモン
香ばしいチーズのガレット香草風味

～温かいオードブル～
蕪と和だしでエチュべにした帆立貝
オリーブの香り

～お魚料理～
白身魚のポワレ
キノコのデュクセルと胡桃と芹のブーケ

～お肉料理～
カルダモンをまぶした博多地鶏のコンフィ
甘酸っぱい飴色玉葱のフォンダン
(+￥1,000で国産黒毛和牛に変更できます。)

～デザート～
チョコレートのムースと木苺の泡

～食後のお飲み物・プティフール～