メニュー

ランチメニュー

ランチコースは、プリフィックススタイルで
ご提供させていただいております。

MENU A \1,850-(税・サービス料込)
スープ + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶

MENU B \2,600-(税・サービス料込)
オードブル + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶

MENU C \2,950-(税・サービス料込)
オードブル + スープ(ハーフ) + メイン
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

MENU D \4,000-(税・サービス料込)
オードブル + お魚料理 + メイン
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

こちらからお選びください。

    ◆オードブル

  • ・オレガノ風味の秋刀魚とさつまいものサラダ
    セップ茸のヴィネグレット
  • ・軽く燻製にかけた戻りカツオと
    クルミのソース
  • ・鴨のテリーヌ
    彩り野菜のサラダ仕立て

 

    ◆メイン

  • ・北海道直送 白身魚のポワレ
    その日のスタイル
  • ・岩中豚のロースト
    赤ワインとコンソメのジュレ
  • ・仔羊のロースト
    トマトとクミンのソース
  • ・フランス産 鴨胸肉のロースト
    山葵のソース(+\1,000-)

 

    ◆デザート

  • ・赤ワインで煮込んだイチジク入り
    ガトーショコラ
  • ・アイスとシャーベットの盛り合わせ

ディナーコース

ディナーコース「九段」
\6,500-(税別)

アミューズ
黒ゴマのグジェール
白みそと豚のリエット

冷たいオードブル
ボタン海老と帆立てのタルタル
冷たいナスのミルフィーユ仕立て

季節のスープ
紅あずまと栗の温かいポタージュ

温かいオードブル
穴子の赤ワイン煮とフォアグラのポワレ
セップ茸のボルドレーズ

魚料理 or 肉料理
北海道直送 白身魚のポワレ
和だしをベースにしたカブのソース
or
鴨胸肉のロースト
山葵とガストリックの香り

デザート
リンゴのババロアとキャラメルアイス

食後のお飲み物
珈琲 or 紅茶

ディナーコース「喜び」
\7,900-(税別)

アミューズ
黒ゴマのグジェール
白みそと豚のリエット

冷たいオードブル
ボタン海老と帆立てのタルタル
冷たいナスのミルフィーユ仕立て

季節のスープ
紅あずまと栗の温かいポタージュ

温かいオードブル
穴子の赤ワイン煮とフォアグラのポワレ
セップ茸のボルドレーズ

魚料理
北海道直送 白身魚のポワレ
和だしをベースにしたカブのソース

肉料理
鴨胸肉のロースト
山葵とガストリックの香り

デザート
リンゴのババロアとキャラメルアイス

食後のお飲み物
珈琲 or 紅茶

シェフのおまかせコース
\12,000- ~(税別)

お客様のご予算に応じて承っております。
お気軽にご相談下さい。
事前にご予約をお願いいたします。