メニュー

ランチコース

ランチコースは、プリフィックススタイルでご提供させていただいております。
お客様のお好みの組み合わせでお召し上がりくださいませ。

ランチコースは、プリフィックススタイルで
ご提供させていただいております。
まずはコースをお選びください。
MENU A ¥1,850-(税・サービス料込)
スープ + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶
MENU B ¥2,600-(税・サービス料込)
オードブル + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶
MENU C ¥2,950-(税・サービス料込)
オードブル + スープ(ハーフ) + メイン
+ デザート + 珈琲 or 紅茶
MENU D ¥4,000-(税・サービス料込)
オードブル + メイン(お魚 + お肉)
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

お料理はこちらからお選びください。

◆オードブル

  • ・焦がし玉ねぎのヴィネグレットで
    和えた ぶりと帆立のタルタル
  • ・穴子のベニエ 
    キュウリのソースで…
  • ・自家製ソーセージ
    ※販売もおこなっています

 

◆メイン

  • ・北海道直送 白身魚のポワレ
    その日のスタイル
  • ・鳥もも肉の赤ワイン煮と
    ゴボウのフリット
  • ・仔羊のロースト ワサビの香り
  • ・蝦夷鹿のロースト
    ブルーベリーと山椒のソース(+¥1,000-)

 

◆デザート

  • ・チョコレートのケーキ
  • ・紅茶のムース
  • ・アイスとシャーベットの盛り合わせ

ディナーコース

九段プレジールでは、毎月メニューを一新。
その季節ごとの食材が、シェフ独自の料理観によって味や形を変え、あなたのもとへ「喜び」としてお届けしております。
きっとあなたの五感は「喜び」に満ち溢れることでしょう。

ディナーコース「九段」
¥6,500-(税別)

~ アミューズ ~
始まりの一口

~ 冷たいオードブル ~
オレンジ風味のオマール海老と
バジルのクスクス
煮詰めた甲殻類のヴィネグレット

~ 小さなスープ ~
スモークした鱈とジャガイモのビスク

~ 温かいオードブル ~
ツブ貝のベニエ 春菊と肝のソース

~ 魚料理 or 肉料理 ~
北海道から直送した白身魚のソテー
たたきゴボウと和だしのソース山椒の香り
or
鳩胸肉のロースト ロゼワインのソース
(+¥1,000で国産黒毛和牛に
変更できます。)

~ デザート ~
チョコレートのムース

~ 食後のお飲み物・プティフール ~

 

 

ディナーコース「喜び」
¥7,900-(税別)

~ アミューズ ~
始まりの一口

~ 冷たいオードブル ~
オレンジ風味のオマール海老と
バジルのクスクス
煮詰めた甲殻類のヴィネグレット

~ 小さなスープ ~
スモークした鱈とジャガイモのビスク

~ 温かいオードブル ~
ツブ貝のベニエ 春菊と肝のソース

~ 魚料理 ~
北海道から直送した白身魚のソテー
たたきゴボウと和だしのソース山椒の香り

~ 肉料理 ~
鳩胸肉のロースト ロゼワインのソース
(+¥1,000で国産黒毛和牛に
変更できます。)

~ デザート ~
チョコレートのムース

~ 食後のお飲み物・プティフール ~

シェフのおまかせコース
¥12,000- ~(税別)

お客様のご予算に応じて承っております。
お気軽にご相談下さい。
事前にご予約をお願いいたします。

お子様メニュー

プレジールでは、親子でフレンチをお楽しみいただけるよう、ディナー限定お子様メニューをご用意させていただいております。
繊細に盛り付けされたお皿は、フランス料理店ならではの美しさを感じる一品となっております。
親子揃ってワンランク上のディナーはいかがでしょうか。

※仕込みの都合上、2日前までのご予約とさせていただきます。
お電話にてご予約をお願いいたします。

ビーフストロガノフセット
¥2,800-
ビーフストロガノフ
本日のポタージュ
サラダ・パン
本日のデザート

おまかせセット
¥3,000-
三種盛り合わせ
本日のポタージュ
サラダ・パン
本日のデザート