メニュー

 

ランチコース

ランチコースは、プリフィックススタイルでご提供させていただいております。
お客様のお好みの組み合わせでお召し上がりくださいませ。

ランチコースは、プリフィックススタイルで
ご提供させていただいております。
まずはコースをお選びください。
MENU A ¥1,850-(税・サービス料込)
スープ + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶
MENU B ¥2,600-(税・サービス料込)
オードブル + メイン + デザート
+ 珈琲 or 紅茶
MENU C ¥2,950-(税・サービス料込)
オードブル + スープ(ハーフ) + メイン
+ デザート + 珈琲 or 紅茶
MENU D ¥4,000-(税・サービス料込)
オードブル + メイン(お魚 + お肉)
+ デザート + 珈琲 or 紅茶

お料理はこちらからお選びください。
◆オードブル

  • ・豚肉のリエット春菊のソース
  • ・つぶ貝のマリネプロバンス風
  • ・鴨肉のテリーヌ

  ◆メイン

  • ・北海道直送 白身魚のポワレ
    その日のスタイル
  • ・軽いスモークにかけた
    豚肉のローストゴボウのソース
  • ・仔羊のコンフィと
    メキャベツの軽い煮込み
  • ・蝦夷鹿のロースト
    ロゼワインと山椒のソース
    (+¥1,000-)

  ◆デザート

  • ・ゆず風味のベイクドチーズケーキ
  • ・ミルクプリン
    小豆のアイスクリーム添え
  • ・アイスとシャーベットの盛り合わせ
 

ディナーコース

九段プレジールでは、毎月メニューを一新。
その季節ごとの食材が、シェフ独自の料理観によって味や形を変え、あなたのもとへ「喜び」としてお届けしております。
きっとあなたの五感は「喜び」に満ち溢れることでしょう。

ディナーコース「九段」
¥6,500-(税別)

~ アミューズ ~
始まりの一口

~ 冷たいオードブル ~
カニミソのムースに合わせた
ズワイガニと山ウド

~ 小さなスープ ~
ウサギもも肉のコンフィと
季節野菜のガルビュール

~ 温かいオードブル ~
帆立のポワレ 春菊のリゾットと帆立のヒモの泡

~ 魚料理 or 肉料理 ~
北海道から直送した白身魚のポワレ
里芋のピュレと葉玉ねぎ シェリービネガーの香り
or
エゾ鹿のロースト
フォワグラ風味のポワブラード
(+¥1,000で国産黒毛和牛に
変更できます。)

~ デザート ~
今月のデザート

~ 食後のお飲み物・プティフール ~

 

ディナーコース「喜び」
¥7,900-(税別)

~ アミューズ ~
始まりの一口

~ 冷たいオードブル ~
カニミソのムースに合わせた
ズワイガニと山ウド

~ 小さなスープ ~
ウサギもも肉のコンフィと
季節野菜のガルビュール

~ 温かいオードブル ~
帆立のポワレ 春菊のリゾットと帆立のヒモの泡

~ 魚料理 ~
北海道から直送した白身魚のポワレ
里芋のピュレと葉玉ねぎ シェリービネガーの香り

~ 肉料理 ~
エゾ鹿のロースト
フォワグラ風味のポワブラード
(+¥1,000で国産黒毛和牛に
変更できます。)

~ デザート ~
今月のデザート

~ 食後のお飲み物・プティフール ~

 

シェフのおまかせコース
¥12,000- ~(税別)

お客様のご予算に応じて承っております。 お気軽にご相談下さい。 事前にご予約をお願いいたします。

 

お子様メニュー

プレジールでは、親子でフレンチをお楽しみいただけるよう、ディナー限定お子様メニューをご用意させていただいております。
繊細に盛り付けされたお皿は、フランス料理店ならではの美しさを感じる一品となっております。
親子揃ってワンランク上のディナーはいかがでしょうか。

※仕込みの都合上、2日前までのご予約とさせていただきます。 お電話にてご予約をお願いいたします。

ビーフストロガノフセット
¥2,800-
ビーフストロガノフ
本日のポタージュ
サラダ・パン
本日のデザート

おまかせセット
¥3,000-
三種盛り合わせ
本日のポタージュ
サラダ・パン
本日のデザート